新湊のホタルイカと砺波の菜の花を使ったピザ=砺波市の道の駅庄川

ホタルイカのピザ好評 道の駅庄川 菜の花も使い山海の幸

2020/03/22 01:28

 砺波市の道の駅庄川は、新湊産のホタルイカと砺波産の菜の花を使った「ホタルイカのピザ」を提供しており、旬の山海の幸が味わえると好評を得ている。

 

 道の駅庄川は昨年9月に水産加工品販売のIMATO(射水市)から魚を仕入れ、鮮魚販売コーナーを開設しており、ピザには新湊沖で水揚げされた後、蒸した上で冷凍したホタルイカを使用。タマネギやマッシュルーム、パプリカ、ホウレンソウも載せている。

 

 22日までの限定メニューで、1枚800円(税込み)となっている。東亮輔駅長は「富山の旬の食材と野菜がたっぷり味わえる」と話した。